Torta salata broccoli, salsiccia e pecorino

Torta salata broccoli salsiccia e pecorino, una ricetta “Svuotafrigo”.

INGREDIENTI

Ingredienti per 6 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

• Pasta sfoglia o brisè, 1 rotolo;
• Salsiccia, 250 g;
• Broccoli bolliti, 500 g;
• Pecorino romano, 40 g;
• Uova, 1;
• Panna fresca, 200 ml;
• Pepe nero, q.b.;
• Sale q.b.

PREPARAZIONE

• In una padella rosolare la salsiccia precedentemente sbriciolata a mano
quindi unire i broccoletti lessati e amalgamare;
• In una ciotola sbattere con una forchetta l’uovo, la panna, il pecorino,
un pizzico di sale e una spolverata di pepe;
• Srotolare in una teglia la pasta sfoglia o brisée lasciando sotto la carta forno
e riempire con il misto di broccoli e salsiccia quindi ricoprire con il composto
di panna e uova infine ripiegare l’avanzo di bordo verso l’interno;
• Infornare a 180°C per 25 minuti e servire tiepida.

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