Uovo al pomodoro

Introduzione

Uovo al pomodoro. Niente di più, niente di meno. Un bel crostone di pane croccante per accompagnare il tutto e una manciata generosa di parmigiano grattugiato.
Pochi e semplicissimi ingredienti, per un piatto unico e povero negli ingredienti ma sicuramente non nel gusto. Se amate l’uovo in tutte le sue “salse” dovete assolutamente provare questa versione, unica e avvolgente del Maestro.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per l'uovo al pomodoro:

Cipolla rossa 1 grande

Passata di pomodoro 250 ml

Timo q.b.

Pane di grano duro 2 fette

Uova 2

Parmigiano Reggiano q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il parmigiano grattugiato con del pecorino grattugiato, per un sapore più intenso.




Preparazione

Per l'uovo al pomodoro:

Rosolare in casseruola la cipolla rossa, facendola cuocere bene. Unire la passata di pomodoro e il timo, quindi lasciare cuocere per 10 minuti.

Rompere all’interno le uova e coprire con coperchio, agitando la padella di tanto in tanto.

Servire con qualche fetta di pane tostato e una grattugiata abbondante di parmigiano reggiano.

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Secondi vegetariani

Uovo al pomodoro

Introduzione

Uovo al pomodoro. Niente di più, niente di meno. Un bel crostone di pane croccante per accompagnare il tutto e una manciata generosa di parmigiano grattugiato.
Pochi e semplicissimi ingredienti, per un piatto unico e povero negli ingredienti ma sicuramente non nel gusto. Se amate l’uovo in tutte le sue “salse” dovete assolutamente provare questa versione, unica e avvolgente del Maestro.
PT30M PT15M
Difficoltà

Facile
Dosi

Per due persone
Tempo di preparazione

30 minuti
Tempo di cottura

15 minuti
Costo

Basso
Dieta

Vegetariana
Ingredienti

Per l'uovo al pomodoro:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il parmigiano grattugiato con del pecorino grattugiato, per un sapore più intenso.

Preparazione
Per l'uovo al pomodoro:

  1. Rosolare in casseruola la cipolla rossa, facendola cuocere bene. Unire la passata di pomodoro e il timo, quindi lasciare cuocere per 10 minuti.

  2. Rompere all’interno le uova e coprire con coperchio, agitando la padella di tanto in tanto.

  3. Servire con qualche fetta di pane tostato e una grattugiata abbondante di parmigiano reggiano.
Ingredienti

Per l'uovo al pomodoro:

  • Cipolla rossa 1 grande

  • Passata di pomodoro 250 ml

  • Timo q.b.

  • Pane di grano duro 2 fette

  • Uova 2

  • Parmigiano Reggiano q.b.

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