Vegdog *MISSIONE VERDURE*
INGREDIENTI
Ingredienti per 1 panino
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile
• Panino al latte, 1;
• Verdure grigliate avanzate
(zucchine o melanzane), 60 g;
• Pollo, 50 g;
• Patata lessa, 1⁄2;
• Maionese Kraft, 1 cucchiaio;
• Farina di ceci, q.b.;
• Provolone dolce, 2-3 fette
sottilissime;
• Sale.
Per le salse
• Maionese Kraft, 1/2 cucchiaio
per la base del panino + 1/2
cucchiaio per il topping;
• Concentrato di pomodoro, 1⁄2
cucchiaio.
PREPARAZIONE
• Tritare al mixer il pollo insieme alle verdure grigliate;
• Incorporare alla patata lessa, aggiungere la Maionese Kraft, e un cucchiaio
di farina di ceci per asciugare il composto;
• Formare con le mani una “Polpetta” dalla forma allungata, per ricordare
la forma del wurstel all’interno del classico hot dog;
• Tritare al coltello qualche zucchina per creare una specie di “pesto” da mettere
sulla bas del pane;
• Cuocere il vegdog direttamente in padella antiaderente, senza aggiungere
grassi;
• Adagiare qualche fetta di provolone e coprire con coperchio in modo
da fonderlo facilmente;
• Amalgamare 1⁄2 cucchiaio di Maionese Kraft con 1⁄2 cucchiaio di concentrato
di pomodoro;
• Spalmare la base del panino con un velo leggero di Maionese Kraft, quindi
adagiare al centro il vegdog;
• Irrorare in superficie con la Maionese al pomodoro.
