Introduzione
Con questa ricetta presentiamo un’idea per un panino alternativo: al posto del classico hot dog prepareremo un salsicciotto a base di carne di pollo e verdure grigliate, dandogli una forma allungata, simile a quella del classico wurstel. In ogni hot dog che si rispetti poi, ci vanno le salse, ed in questo caso prepariamo una semplice salsa rosa, con del concentrato di pomodoro.
Se vuoi scoprire come recuperare del minestrone avanzato, dai un’occhiata a questa ricetta!
Difficoltà
Media
Dosi
Per un panino
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
5 minuti
Costo
Basso
Ingredienti
Per il vegdog:
Verdure grigliate avanzate (zucchine o melanzane) 50 g
Pollo 60 g
Maionese Kraft 1 cucchiaio
Farina di ceci q.b.
Provolone dolce 2-3 fette sottilissime
Sale q.b.
Per le salse:
Maionese Kraft ½ cucchiaio per la base del panino + ½ cucchiaio per il topping
Concentrato di pomodoro ½ cucchiaio
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il provolone dolce con della mozzarella;
Puoi sostituire la farina di ceci con un’altra farina di legumi, oppure con della farina 00, facendo attenzione a metterne il meno possibile, altrimenti la preparazione assumerà il gusto della farina.
Preparazione
Per il vegdog:
-
Tritare al mixer il pollo insieme alle verdure grigliate;
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Incorporare alla patata lessa, aggiungere la Maionese Kraft, e un cucchiaio di farina di ceci per asciugare il composto;
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Formare con le mani una “Polpetta” dalla forma allungata, per ricordare la forma del wurstel all’interno del classico hot dog;
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Tritare al coltello qualche zucchina per creare una specie di “pesto” da mettere sulla bas del pane;
-
Cuocere il vegdog direttamente in padella antiaderente, senza aggiungere grassi;
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Adagiare qualche fetta di provolone e coprire con coperchio in modo da fonderlo facilmente;
-
Amalgamare ½ cucchiaio di Maionese Kraft con ½ cucchiaio di concentrato di pomodoro;
-
Spalmare la base del panino con un velo leggero di Maionese Kraft, quindi adagiare al centro il vegdog;
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Irrorare in superficie con la Maionese al pomodoro.
Ingredienti
Per il vegdog:
Panino al latte 1
Verdure grigliate avanzate (zucchine o melanzane) 50 g
Pollo 60 g
Patata lessa ½
Maionese Kraft 1 cucchiaio
Farina di ceci q.b.
Provolone dolce 2-3 fette sottilissime
Sale q.b.
Per le salse:
Maionese Kraft ½ cucchiaio per la base del panino + ½ cucchiaio per il topping
Concentrato di pomodoro ½ cucchiaio