Vellutata fredda di melone

Introduzione:

Ecco una ricetta perfetta per l’estate, da preparare in 10 minuti e soprattutto senza accendere i fornelli! Si tratta di una vellutata fredda di melone, preparata semplicemente frullando il melone con un po’ di ghiaccio e succo di limone per dare un po’ di acidità alla preparazione. Il tutto viene guarnito con una “gremolata” in versione alternativa, preparata con pinoli, feta e menta. Se volete conoscere tutte le proprietà benefiche del melone e perché vale la pena consumarlo, soprattutto in estate, seguite la ricetta completa della nostra nutrizionista Chiara Jasson.

Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Mixer

Collaborazione

Ingredienti

Per la vellutata:

Melone 1;

Pinoli 60 g.;

Formaggio Feta biologico 80 g.;

Menta ½ mazzetto;

Ghiaccio 6 cubetti;

Limone verde 1;

Sale rosa ½ cucchiaino;

Pepe nero q.b.




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per la vellutata:

Tostare i pinoli in padella antiaderente, quindi tritare grossolanamente e trasferire in una ciotola; aggiungere la menta tagliata a striscioline e la feta, quindi amalgamare bene gli ingredienti;

Privare il limone della buccia e dei semi, quindi frullare con ghiaccio, succo di limone, olio extravergine, un pizzico di sale e la menta restante;

Servire alla base del piatto la vellutata, guarnire con la “gremolata” di pinoli e una macinata di pepe a piacere.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Ricette

Vellutata fredda di melone

Introduzione:

Ecco una ricetta perfetta per l’estate, da preparare in 10 minuti e soprattutto senza accendere i fornelli! Si tratta di una vellutata fredda di melone, preparata semplicemente frullando il melone con un po’ di ghiaccio e succo di limone per dare un po’ di acidità alla preparazione. Il tutto viene guarnito con una “gremolata” in versione alternativa, preparata con pinoli, feta e menta. Se volete conoscere tutte le proprietà benefiche del melone e perché vale la pena consumarlo, soprattutto in estate, seguite la ricetta completa della nostra nutrizionista Chiara Jasson.

PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per la vellutata:

Preparazione
Per la vellutata:
  1. Tostare i pinoli in padella antiaderente, quindi tritare grossolanamente e trasferire in una ciotola; aggiungere la menta tagliata a striscioline e la feta, quindi amalgamare bene gli ingredienti;

  2. Privare il limone della buccia e dei semi, quindi frullare con ghiaccio, succo di limone, olio extravergine, un pizzico di sale e la menta restante;

  3. Servire alla base del piatto la vellutata, guarnire con la “gremolata” di pinoli e una macinata di pepe a piacere.

Ingredienti

Per la vellutata:

  • Melone 1;

  • Pinoli 60 g.;

  • Formaggio Feta biologico 80 g.;

  • Menta ½ mazzetto;

  • Ghiaccio 6 cubetti;

  • Limone verde 1;

  • Sale rosa ½ cucchiaino;

  • Pepe nero q.b.