Name: Ventresca di tonno con cappesante scottate, scampi e alici
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 persone
Ingredients: Ventresca di tonno: 160 g; Scampi: 180 g; Cappesante: 120 g; Uova di quaglia: 6; Asparagi: 6; Alici Delicius Canale di Sicilia: 6; Cioccolato di lampone: 20 g; Cioccolato di yuzu: 20 g; Rucola: 30 g; Olio extravergine di oliva: q.b.; Sale: q.b.; Pepe nero: q.b.