Vermicelli di riso con cubetti di sashimi

Introduzione

Un piatto semplicissimo dai sapori orientali, con il sashimi alla base, come protagonista principale, insieme ai vermicelli di riso.
Oggi insieme allo Chef Hirohiko Shimizu, vedremo insieme come replicare a casa questa fantastica ricetta dai profumi giapponesi.
Eri su questa ricetta perché sei un amante della cucina giapponese?
Allora non perderti il Corso di Cucina Giapponese di Chef Hirohiko Shoda su Acadèmia!

Le ricette di Hiro Sampei invece sono qui!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Suzi Wan

Ingredienti

Per i vermicelli:

Vermicelli di riso 125g;

Cubetti di sashimi 150 g;

Carota 100 g;

Cetriolo 100 g;

Zenzero grattugiato 3 g;

Aglio grattugiato 1 g;

Coriandolo 2 g;

Olio di sesamo 2 cucchiai;

Salsa di soia 3 cucchiai;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per i vermicelli:

In una pentola portare a ebollizione abbondante acqua leggermente salata. Versate i vermicelli di riso all’interno, coprite e togliete dal fuoco immediatamente. Lasciare riposare i vermicelli in acqua calda per 4 minuti.

Separate i vermicelli con una forchetta, quindi sciacquateli in acqua fredda e scolateli. Tagliare a fiammifero carote e cetrioli.

Tagliare il pesce crudo a cubetti.

Mescolare in una ciotola grande tutti gli ingredienti con olio di sesamo, salsa di soia, zenzero grattugiato e una punta di aglio grattugiato.

Aggiustare di sale, pepe e servire.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Ricette

Vermicelli di riso con cubetti di sashimi

Introduzione

Un piatto semplicissimo dai sapori orientali, con il sashimi alla base, come protagonista principale, insieme ai vermicelli di riso.
Oggi insieme allo Chef Hirohiko Shimizu, vedremo insieme come replicare a casa questa fantastica ricetta dai profumi giapponesi.
Eri su questa ricetta perché sei un amante della cucina giapponese?
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Le ricette di Hiro Sampei invece sono qui!

PT15M PT5M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Per i vermicelli:

Preparazione
Per i vermicelli:
  1. In una pentola portare a ebollizione abbondante acqua leggermente salata. Versate i vermicelli di riso all’interno, coprite e togliete dal fuoco immediatamente. Lasciare riposare i vermicelli in acqua calda per 4 minuti.

  2. Separate i vermicelli con una forchetta, quindi sciacquateli in acqua fredda e scolateli. Tagliare a fiammifero carote e cetrioli.

  3. Tagliare il pesce crudo a cubetti.

  4. Mescolare in una ciotola grande tutti gli ingredienti con olio di sesamo, salsa di soia, zenzero grattugiato e una punta di aglio grattugiato.

  5. Aggiustare di sale, pepe e servire.

Ingredienti

Per i vermicelli:

  • Vermicelli di riso 125g;

  • Cubetti di sashimi 150 g;

  • Carota 100 g;

  • Cetriolo 100 g;

  • Zenzero grattugiato 3 g;

  • Aglio grattugiato 1 g;

  • Coriandolo 2 g;

  • Olio di sesamo 2 cucchiai;

  • Salsa di soia 3 cucchiai;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.;