Yakisoba con nest noodles
Introduzione
La Yakisoba per chi la vede la prima volta e non la conosce, potrebbe tranquillamente confonderla con un piatto di spaghetti sporchi. Ma non è assolutamente così. Chi la conosce sa bene di cosa stiamo parlando e conosce anche bene il suo sapore unico e deciso. Non a caso è uno dei piatti più venduti nella cucina giapponese, soprattutto quella di strada.
Cogliamo l’occasione per ricordarvi che se siete dei veri fanatici della cucina giapponese ed amate tremendamente la cultura gastronomica di questo paese non possiamo che non consigliarvi il Corso di Cucina Giapponese di Chef Hiro su Acadèmia!
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di pesce
Ingredienti
Per la Yakisoba:
Nest noodles 100 g;
Gambero pulito 120 g;
Carota 50 g;
Zucchine 50 g;
Cipolla 50 g;
Cavolo cappuccio 50 g;
Zenzero 5 g;
Salsa di soia 30 ml;
Sale fino q.b.;
Pepe nero q.b.;
Preparazione
Per la Yakisoba:
-
Tagliare le verdure a julienne, quali cavolo, cipolla,
-
carote, zucchine
-
e lo zenzero. Pulire i gamberi dal carapace, dalla testa e dall’intestino e, successivamente, tagliarli a bocconcino.
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In abbondante acqua a bollore, non salata, cuocere i nest noodles Suzi Wan, per 4 minuti. Nel frattempo mettere un po’ di olio extravergine di oliva in una padella wok e scaldare a fuoco alto.
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Saltare i gamberi preparati precedentemente insieme allo zenzero. Successivamente aggiungere le verdure e cuocerle, fino a quando non saranno cotte.
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Aggiungere i nest noodles Suzi Wan, salare, pepare e infine aggiungere la salsa di soia.
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Ingredienti
Per la Yakisoba:
Nest noodles 100 g;
Gambero pulito 120 g;
Carota 50 g;
Zucchine 50 g;
Cipolla 50 g;
Cavolo cappuccio 50 g;
Zenzero 5 g;
Salsa di soia 30 ml;
Sale fino q.b.;
Pepe nero q.b.;
15 minuti
