Zuppa di merluzzo piccante

Zuppa di merluzzo piccante al pomodoro: Sound On

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: Medio

• Filetti di merluzzo, 500g;
• Polpa di pomodoro, 400g;
• Fagioli cannellini precotti, 200g;
• Aglio, 1 spicchio;
• Peperoncino, mezzo cucchiaino;
• Olio evo, q.b.;
• Sale, q.b.;
• Prezzemolo, q.b.

PREPARAZIONE

• Per prima cosa, soffriggere in un giro d’olio evo uno spicchio d’aglio fino
a doratura;
• Aggiungere la polpa di pomodoro, il peperoncino e i fagioli, aggiustare
di acqua e sale, e cuocere per circa 15 minuti;
• Nel frattempo, tagliare a tocchetti il merluzzo e unirlo alla salsa
di pomodoro e i cannellini;
• Cuocere fino a quando il merluzzo non avrà ottenuto una consistenza
morbida al palato;
• Condire con del prezzemolo fresco tritato e servire la zuppa calda
con dei crostini di pane.

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