Zuppa di noodle thailandese con latte di cocco e pollo

INTRODUZIONE

Con i primi freddi viene subito voglia di piatti caldi e fumanti che riscaldino corpo e cuore, ma chi ha detto che deve per forza trattarsi di un piatto della tradizione? La ricetta di questa zuppa thailandese è perfetta per soddisfare sia la voglia di comfort food che lo sfizio di sapori diversi e speziati. La dolcezza della crema di cocco avvolge e quasi coccola al palato i bocconcini di pollo saporiti. Una leggera nota di peperoncino, coriandolo lime ed è subito exotic lunch!

 

Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Suzi Wan

Ingredienti

Latte di cocco Suzi Wan 200 ml;

Bocconcini di pollo 150 g;

Brodo di pollo 200 ml;

Olio di sesamo 1 cucchiaio ;

Salsa di pesce 1 cucchiaio;

Salsa di soia 1 cucchiaio;

Sale q.b.;

Aglio spicchio 1;

Peperoncino 1;

Zenzero fresco q.b.;

Coriandolo q.b.;

Lime scorza q.b.;

Semi di sesamo q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la salsa di pesce con la salsa di soia aumentando la quantità già prevista;

Puoi sostituire l’olio di sesamo con dell’olio di semi.

Puoi sostituire il coriandolo con del prezzemolo.




Preparazione

Lasciar marinare i bocconcini di pollo con la salsa di pesce e la salsa di soia per circa 10 minuti; Trascorso il tempo di marinatura, rosolare per qualche minuto in una padella, il pollo con tutta la salsa della marinatura, insieme ad uno spicchio di aglio, il peperoncino, lo zenzero fresco e l’olio di semi;

Cuocere i noodle come indicato sulla confezione quindi scolare e aggiungere alla zuppa; Servire caldo in una ciotola cospargendo di coriandolo tritato, scorza di lime e semi di sesamo;

Recipe Chef in Camicia 0

Zuppa di noodle thailandese con latte di cocco e pollo

INTRODUZIONE

Con i primi freddi viene subito voglia di piatti caldi e fumanti che riscaldino corpo e cuore, ma chi ha detto che deve per forza trattarsi di un piatto della tradizione? La ricetta di questa zuppa thailandese è perfetta per soddisfare sia la voglia di comfort food che lo sfizio di sapori diversi e speziati. La dolcezza della crema di cocco avvolge e quasi coccola al palato i bocconcini di pollo saporiti. Una leggera nota di peperoncino, coriandolo lime ed è subito exotic lunch!

 

PT5M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la salsa di pesce con la salsa di soia aumentando la quantità già prevista;

Puoi sostituire l’olio di sesamo con dell’olio di semi.

Puoi sostituire il coriandolo con del prezzemolo.

Preparazione
  1. Lasciar marinare i bocconcini di pollo con la salsa di pesce e la salsa di soia per circa 10 minuti; Trascorso il tempo di marinatura, rosolare per qualche minuto in una padella, il pollo con tutta la salsa della marinatura, insieme ad uno spicchio di aglio, il peperoncino, lo zenzero fresco e l’olio di semi;

  2. Cuocere i noodle come indicato sulla confezione quindi scolare e aggiungere alla zuppa; Servire caldo in una ciotola cospargendo di coriandolo tritato, scorza di lime e semi di sesamo;

Ingredienti
  • Latte di cocco Suzi Wan 200 ml;

  • Bocconcini di pollo 150 g;

  • Brodo di pollo 200 ml;

  • Olio di sesamo 1 cucchiaio ;

  • Salsa di pesce 1 cucchiaio;

  • Salsa di soia 1 cucchiaio;

  • Sale q.b.;

  • Aglio spicchio 1;

  • Peperoncino 1;

  • Zenzero fresco q.b.;

  • Coriandolo q.b.;

  • Lime scorza q.b.;

  • Semi di sesamo q.b.