INGREDIENTI
Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura delle melanzane
Difficoltà: Facile
- Melanzane, 3;
- Aglio, 2 spicchi;
- Menta, q.b.;
- Sale/Pepe, q.b.;
- Limone, succo di 1;
- Tahina, 30 g;
- Melograno, 1;
- Pane di grano duro, 1 fetta.
PREPARAZIONE
- Cuocere le melanzane in padella, con la pelle incisa in modo che la parte esterna bruci letteralmente;
- Privare dei semi interni, quindi lasciare scolare in un colino per far perdere gran parte dell’acqua di vegetazione;
- Amalgamare la polpa di melanzane con olio, sale, pepe, aglio tritato, menta, tahina e succo di limone;
- Spalmare la crema di melanzane ottenuta su una fetta di pane e cospargere con abbondante melograno.
SCARICA L’APP DI CHEF IN CAMICIA
