Antipasti

Antipasti Ricette

Mozzarelline fritte in salsa marinara

• Preparare una salsa veloce di pomodoro con base aglio, peperoncino e origano. Salare, pepare e tenere in caldo; • Asciugare i bocconcini di mozzarella con carta assorbente; • Passare nella farina, nell’uovo e nel pangrattato, quindi nuovamente nell’uovo e nel pangrattato; • Friggere in ...
Antipasti Brand Kikkoman

Anguria grigliata con mousse di caprino

• Mettere in casseruola la salsa di soia insieme all’acqua e allo zucchero; • Mettere sul fuoco al minimo e lasciare ridurre della metà; • Ricavare la scorza dal lime, quindi affettarla a julienne; • Sbollentare per 3 volte in acqua per 30 secondi, cambiando ...
Antipasti Ricette

Tartare Wild

• Tagliare la cipolla in due e grigliatela per 20 minuti circa poi lavoratela con olio, sale e pepe in un mortaio fino ad ottenere una crema; • Tartarizzate la carne e conditela con olio, sale e pepe; • Impiattate, adagiando sulla carne la crema ...
Antipasti Brand Febal Casa

Maionese

• CONSIGLIO 1: Lavorare con ingredienti a temperatura ambiente; • CONSIGLIO 2: Lavorare in una ciotola perfettamente pulita e asciutta; • CONSIGLIO 3: Iniziare goccia a goccia con l’olio
Antipasti Brand Delicius

Frittelle di zucchine

• Grattugiare le zucchine con una grattugia a fori larghi, quindi strizzarle all’interno di un canovaccio per perdere l’acqua in eccesso; • Tritare grossolanamente le alici Delicius; • Sciogliere il lievito all’interno dell’acqua tiepida insieme allo zucchero; • Aggiungere la farina mescolando con una frusta ...
Antipasti Brand Panini Rio Mare

Crostone con tonno, mozzarella e cipolle

• Affettare finemente la cipolla, quindi rosolarla in padella con olio a fiamma moderata; • Aggiungere lo zucchero di canna e caramellare bene, quindi bagnare con l’aceto, regolare di sale e cuocere dolcemente per circa 15 minuti; • Nel frattempo bruscare il pane sulla griglia ...
Antipasti Brand Cocktail Negroni

Canapé con tris di affettati e MMA

• Frullare le olive taggiasche con un minipimer; • Ricavare tre dischi di pane in cassetta e adagiare tre fettine di brie e fateli croccantare in forno; • Disporre sulla base il patè di olive e finire con una fetta di affettati Linea Stella di ...