Antipasti

Antipasti Brand Negroni Panini

Mini Sandwich con salame e broccoletti

• Rosolare la cipolla in casseruola facendola caramellare bene, aggiungere il cavolo, salare e cuocere per 5 minuti; • Aggiungere lo zucchero e l’aceto e lasciare insaporire; • Tagliare il pancarrè e spalmarlo con burro, spolverare con grana e tostare in forno a 180° per ...
Antipasti Aperol Spritz Brand Cocktail

Crocchette di patate con cuore filante

-Schiacciare le patate e tagliare le verdure a cubetti; -Spadellare le verdure a fiamma vivace con uno spicchio d’aglio, salare leggermente, quindi aggiungere alle patate schiacciate; -Aggiungere il grana grattugiato, il prezzemolo, il sale e rompiamo all’interno un uovo che servirà da legante; -Aggiungere tanto ...
Antipasti Brand Delicius

Sformato di sgombro con patate e carciofi

• Tagliare alla mandolina le patate e sciacquarle abbondantemente sotto acqua corrente, quindi asciugarle bene con un canovaccio; • Distenderle bene su una teglia ricoperta di carta forno, avendo cura di non sovrapporle tra loro; • Condire con un pizzico di sale e abbondante olio, ...
Antipasti Brand Ponti

Salt & Vinegar Chips

• Affettare le chips con una mandolina, per ottenere un risultato sottile e uniforme; • Sciacquare in acqua fredda in modo da far perdere tutto l’amido; • Asciugare bene con un canovaccio pulito; • Friggere in abbondante olio di semi fino a doratura; • Disporre ...
Antipasti Ricette

Cheese Pops

• Scaldare l’olio di semi fino ad arrivare ad una temperatura di 170 gradi ideale per friggere; • A parte, tagliare il formaggio a cubotti o a bastoncino ; • Procedere alla panatura infarinando i cubetti di Emmental; • Immergerli successivamente nell’uovo sbattuto con un ...
Antipasti Ricette

Peperonata di Aldo

• Versare un filo d’olio in casseruola e aggiungere lo scalogno tritato grossolanamente e fare andare, ora aggiungere i peperoni tagliati a pezzi regolari, • Fare andare e lasciare colorare leggermente le verdure, aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il sale e il peperoncino ...
Antipasti Ricette

Crostoni al burro con feta e funghi

• Per prima cosa, tagliare il pane a fette e tostare in forno con un cucchiaio d’olio evo; • In una padella rosolare i funghi con un giro d’olio evo, aggiustare di sale e pepe nero; • A parte, frullare la feta greca con qualche ...
Antipasti Ricette

Cavolfiore fritto in pastella

• Versare la farina setacciata in una ciotola, unire l’acqua gassata e mescolare energicamente con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia; • Aggiungere un pizzico di sale; • A parte, tagliare grossolanamente il cavolfiore sbianchito precedentemente in acqua bollente; • Immergere i broccoletti ...