Muffin salato al pomodorino


INGREDIENTI:

Ingredienti per 6 Muffins
Tempo di preparazione: 20 minuti + 20 minuti di cottura
Difficoltà: Media

  • 500 gr Farina 0
  • 25 gr Olio evo
  • 20 gr Zucchero semolato
  • 16 gr Lievito di birra
  • 300 gr Acqua
  • 10 gr Sale fino
  • Pomodoro ciliegino

PREPARAZIONE:

  • Impastare tutti gli ingredienti ad eccezione del sale fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza morbido;
  • Incorporare il sale e i pomodori ciliegini;
  • Ricoprire delle cocotte con carta forno e adagiarvi il composto che dovrà lievitare per 1h e 30 minuti, meglio se nel forno preriscaldato a 40 gradi;
  • A lievitazione avvenuta informare a 180 gradi per 15/20 minuti.

 

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