Bunet

Ingredienti:

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 20 minuti + 45 minuti di cottura 

Ingredienti per 1 bunet (12 persone)

  • 8 Uova;
  • 180 gr Zucchero;
  • 75 gr Amaretti;
  • 75 gr Cacao amaro;
  • 500 ml Latte;
  • 500 ml Panna;
  • Poca acqua;
  • 1 Bicchierino di grappa o rum o Amaretto.

Preparazione:

  • Montare le uova con 150 gr di zucchero;
  • Formare un caramello in padella con 30 gr di zucchero e poca acqua farlo arrivare ad avere un colore dorato;
  • Caramellare lo stampo con il caramello realizzato e fare raffreddare;
  • Sbriciolare gli amaretti e unire il cacao amaro setacciato;
  • Unire gli amaretti e il cacao alle uova sbattute e aggiungere un bicchiere di rhum o grappa o Amaretto;
  • Scaldare latte e panna senza portarli a bollore e unirli al composto;
  • Cuocere il dolce a bagnomaria in forno a 180°per 45 minuti;
  • Fare raffreddare il bonet per 3 ore in frigorifero e servire sformandolo dallo stampo.

Scarica Ricetta

SaveSave