Dolci

Brand Dolci Fabbri

Appricot Pie

• Sabbiare il burro freddissimo con la farina e il sale quindi aggiungere l’acqua ghiacciata un pò alla volta: inizialmente l’impasto risulterà grossolano, lavoratelo fino a quando otterrete un panetto liscio. Copritelo con pellicola e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti; • Lavare, sbucciare ...
Brand Dolci Fabbri

Torta paradiso con crema e amarene

• In una ciotola impastate tutti gli ingredienti per la base fino ad ottenere un panetto quindi avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per mezz’ora; • In un pentolino scaldate il latte in cui avrete immerso i semi di vaniglia estratti dal baccello ...
Brabantia Brand Dolci

Cheesecake all’arancia e amaretti

• Tritare i biscotti al mixer fino ad ottenere un composto sabbioso; • Incorporare al burro fuso; • Foderare la tortiera con carta forno, sulla base e sulle pareti; • Disporre il composto di biscotti sulla base della teglia e premere bene per creare una ...
Antipasti Dolci Ricette

Crema fritta

• Svuotate la bacca di vaniglia dai semi e unite il baccello vuoto al latte che farete scaldare in un pentolino; • Aggiungere i semi di vaniglia estratti alle uova e allo zucchero sbattendo velocemente con una frusta quindi aggiungete gli amidi setacciati e mescolate ...
Dolci Ricette

Torta all’uva

• Lavare l’uva e tagliare gli acini a metà eliminando i semini quindi metterli a macerare nel liquore; • Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, quasi bianco; • Unire il burro morbido tagliato a tocchetti e la ...
Dolci Ricette Veggie

Gallette di Piña Colada

• Mettere farina, zucchero, sale, in un mixer e azionare le lame finchè ben amalgamati. Aggiungere poi l’olio di cocco e azionare le lame a pulsazioni, fino ad ottenere un composto a “briciole”; • Aggiungere l’acqua, un cucchiaio per volta, azionando le lame a pulsazioni, ...
Brand Dolci Fabbri

Torta di rose con ricotta e amarene

• Preriscaldare il forno a 180°C; • Stemperare il lievito di birra disidratato, insieme a un cucchiaino di zucchero, in 50 ml di acqua tiepida e lasciare riposare fino a che non si sarà formata una schiumetta; • In planetaria munita di gancio inserire le ...
Dolci Ricette

Sbriciolata ricotta e fichi

• Con una frusta mescolare la ricotta con lo zucchero e velo e il liquore fino ad ottenere una crema omogenea; • Effettuare la tipica “sabbiatura” lavorando il burro freddo e la farina con la punta delle dita (questo procedimento si può effettuare comodamente anche ...
Dolci Ricette Veggie

Quadrotti di limone e liquirizia

Per la lemon curd vegana: • In un tegame unire lo zucchero e la maizena quindi aggiungere il succo di limone e mescolare bene con una frusta; • Portare a bollore mescolando per evitare la formazione di grumi e fino a quando la crema si ...
Dolci Fabbri Ricette

Rotolo goloso

• Sbattere i tuorli con 100 g di zucchero per almeno 15 minuti fino a quando diventano quasi bianchi e molto spumosi; • Montare gli albumi a neve morbida con il restante zucchero; • Unire i due composti facendo attenzione a non smontarli quindi unire ...