Cheescake di carnevale

Cheesecake di carnevale, un metodo alternativo e gustoso per utilizzare chiacchiere e tortelli

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 tortiera da 24 cm
Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento
Difficoltà: Facile

Per la base

  • Chiacchiere, 200 g;
  • Burro fuso, 100 g;

Per la crema

  • Mascarpone, 250 g;
  • Formaggio Spalmabile, 250 g;
  • Panna, 100 g;
  • Yogurt greco 200 g;
  • Gelatina in fogli, 2 (10 g);
  • Chiacchiere 150 g;
  • Zucchero, 150 g;
  • Tortelli;

Per la decorazione

  • Tortelli;
  • Codettes miste, 150 g.

PREPARAZIONE

  • Passare le chiacchiere al mixer, versarvi all’interno il burro fuso, quindi disporre sulla base di una tortiera a cerniera, ricoperta di carta forno sulla base, lasciare in frigorifero a rassodare per una mezz’oretta (mentre si prepara la crema);
  • Con l’aiuto dello sbattitore elettrico unire lo yogurt, la panna, il mascarpone, lo zucchero e formaggio spalmabile facendo una crema liscia e setosa;
  • Disporre la crema sopra la base di chiacchiere;
  • Schiacciare qualche tortello nella crema e aggiungere altra crema; • Lasciare a rassodare in frigorifero per almeno 3 ore;
  • Decorare con chiacchiere, tortelli e zuccherini colorati.

 

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