Chia seed cherry jam

INGREDIENTI:

  • 500 g Ciliegie
  • 2 Cucchiai miele
  • 2 Cucchiai semi di chia
  • 50 gr Mascarpone
  • 50 ml Latte di cocco
  • Granola a piacere

PREPARAZIONE:

  • Rimuovere il nocciolo dalle ciliegie;
  • Versarle in una casseruola e aggiungere il miele. farle cuocere a fuoco medio fino a che il composto assume la consistenza di una marmellata;
  • Farla raffreddare: la marmellata diventerà più densa raffreddandosi;
  • A parte mescolare il mascarpone con il latte di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo;
  • Impiattare alternando crema, marmellata e granola.

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