Wafflemisù

INGREDIENTI:

Ingredienti per due porzioni
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

  • 120 g Waffles;
  • 200 g Mascarpone;
  • 2 Uova;
  • 100 ml Panna fresca;
  • 100 ml Caffè;
  • 60 g Zucchero;

PREPARAZIONE:

  • Con un coppa-pasta  ricavare dai Waffles dei cerchi della dimensione desiderata;
  • Preparare la crema di mascarpone montando i rossi d’uovo con lo zucchero;
  • Aggiungere poi le chiare d’uovo montate con lo zucchero e la panna, anch’essa montata;
  • La crema dovrà avere una bella consistenza ariosa e leggera;
  • Mischiare sempre dal basso verso l’alto e nella stessa direzione;
  • In un barattolino comporre il dessert, disponendo sul fondo una cialda di Waffle imbevuta nel caffè;
  • Aggiungere poi un paio di cucchiai di crema di mascarpone e una spruzzata di crema di cioccolato;
  • Continuare ad intervallare gli ingredienti fino a raggiungere il bordo del barattolo.

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