Focaccia cime di rapa e burrata

INGREDIENTI:

Ingredienti per 2 porzioni.
Tempo di preparazione: 30 min.

  • Preparato per pizza
  • Cime di rapa: 500 gr
  • Aglio: 3-4 spicchi
  • Pasta d’acciughe
  • Burrata: 100 gr
  • Pomodorini: 100 gr

PREPARAZIONE:

  • Stendere il preparato per pizza su una placca da forno con olio d’oliva, quindi lasciarlo riposare per circa 20 minuti;
  • Infornare la pasta per pizza “in bianco” per 10 minuti con forno statico a massima potenza;
  • Nel frattempo spadellare le cime di rapa precedentemente sbollentate e asciugate accuratamente, con aglio e pasta d’acciughe;
  • Sfornare la base di pizza, adagiarvi sopra i pomodorini tagliati a metà con le cime di rapa, quindi reinfornare per 5-7 minuti;
  • Completare la pizza con i ciuffi di burrata.

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