Ricette

Primi

Risotto al cocco e gamberi

INGREDIENTI: 50g di riso carnaroli 20g di riso venere. Brodo q.b. 1/2 Gamberi Grana padano q.b. Latte di cocco, un bicchiere 1 Noce di burro 2 Foglioline di menta Olio evo q.b. PREPARAZIONE: Tostare le 2 tipologie di riso...

Primi

Spaghettoni cacio e pepe

INGREDIENTI: 160 G SPAGHETTONI DI GRANO DURO DI OTTIMA QUALITÀ 100 G PECORINO ROMANO  PEPE ROSA PEPE NERO PEPE DI SZECHUAN  OLIO SALE RICETTA 1 Bottiglia Vette San Leonardo  Cuocere la pasta in abbondante acqua...

Panini

Panino di Mozzarella

INGREDIENTI: 250 gr Mozzarella di Bufala 1 Melanzana 40 gr Pomodorini Acciughe q.b. Basilico fresco Olio EVO RICETTA In una padella ben calda adagiare la melanzana tagliata a rondelle e cuocere 1 minuto per lato. In una...

Dolci

Smoothie al cioccolato e banana con gelato

INGREDIENTI: 1 Banana 1 Bicchiere di latte Glassa di cioccolato Cacao q.b. Gelato al fiordilatte PREPARAZIONE Mettere in una ciotola una banana tagliata, del cacao in polvere e un bicchiere di latte; Frullare il composto...

Cocktail

Gin Tonic XL

INGREDIENTI:  18 cl Gin 36 cl Acqua tonica 6 cl Dom Benedectine (o altro liquore alle erbe) 3 cl Sciroppo di zucchero al rosmarino 6 cl Succo di lime 75 gr Cioccolato fondente tritato grossolanamente 75 gr Nocciole RICETTA

Secondi

Cordon Bleu

INGREDIENTI:  1 Petto di pollo intero;  50 gr Prosciutto cotto; 50 gr Scamorza;  Farina; Uova; Pangrattato; Sale; Pepe. PREPARAZIONE: Incidere il petto di pollo per formare una tasca dove verrà inserito il prosciutto...

Antipasti

Caprese di pere e menta

INGREDIENTI: 125 gr Mozzarella; 1 Pera Kaiser; 1 Cucchiaino di miele; 2 Cucchiaini di olio extra vergine d’oliva; 6-7 Foglie di menta; 15-20 gr Noci; 1 Cucchiaino di pepe rosa; Sale e pepe q.b. PREPARAZIONE: Tagliare la...

Dolci

Cookies al Cioccolato

INGREDIENTI: 125 gr Burro  125 gr Burro d’arachidi 100 gr Zucchero bianco 90 gr Zucchero di canna Vanillina 200 gr Farina 1 Cucchiaino di lievito 75 gr Cioccolato fondente tritato grossolanamente 75 gr...

Antipasti

Barbie Maki

INGREDIENTI:  130 gr di Riso per sushi;  50 gr di Barbabietola cotta al vapore; 80 gr di Filetto di Salmone; Erba cipollina q.b.; Philadelphia q.b.; Spinaci freschi da insalata o songino q.b.; Alga...

Cocktail

Branca Mule

INGREDIENTI: ghiaccio;  30 ml vodka;  15 ml branca menta; 15 ml lime; ginger beer q.b; menta. PREPARAZIONE riempire il bicchiere di ghiaccio e raffreddarlo; buttare l’acqua in eccesso; versare 30 ml di vodka; 15 ml...