Ricette

Dolci Ricette Veggie

Brownie vegano

• Preriscaldare il forno a 200°C; • Sbattere a neve ferma l’acquafaba e lo zucchero a velo (circa 30 secondi a velocità massima); • Mescolare farina, cacao, lievito e sale in una ciotola quindi aggiungere le polveri al composto di acqua faba; • Aggiungere l’olio ...
Ricette Secondi

Melanzane alla pizzaiola

• Lavare e tagliare la melanzana a fette spesse un centimetro quindi cospargere con sale grosso e appoggiarvi sopra un peso per far si che perdano la loro acqua di vegetazione (circa 30 minuti); • In una padella rosolare lo spicchio d’aglio con un filo ...
Ricette Secondi

Polpette di Fantozzi

• Unire tutti gli ingredienti e creare delle polpette dalla forma cilindrica, friggere in abbondante olio evo fino a doratura. • Servire con vino rosso in accompagnamento.
Brand Kikkoman Secondi

Yakitori “Three Ways”

Per lo yakitori di pollo: • Tagliare le sovracosce di pollo a tocchetti regolari, affettare la parte verde del cipollotto a tocchetti di circa 2 cm; • Steccare il pollo e i cipollotti in maniera alternata; • Cuocere sulla griglia e a fine cottura glassare ...
Cocktail Ricette

Negroni del marinaio

• Versare tutto in un tumbler basso direttamente su ghiaccio a cubi; • Stir direttamente nel bicchiere con uno spoon per dare la giusta diluizione; • Aggiungere dei cubetti di ghiaccio fino a colmare il bicchiere; • Servire con un arancia essiccata e chicchi di ...
Brand LG Primi

Nidi di spaghetti con pecorino e pancetta

• Estraete dal frigorifero gli spaghetti in bianco avanzati e lasciate che tornino a temperatura ambiente nel frattempo soffriggete la pancetta fino a quando non diventerà croccante; • Sbattete le uova con una forchetta quindi unite il pecorino grattugiato e una manciata di pepe mescolando ...
Ricette Secondi

Scampi alla “Batti”

• Incidere gli scampi con una forbice lungo il dorso in modo da renderli più facili ad aprirsi per il commensale; • Versare l’olio in padella, aggiungere il vino il succo di limone il pepe e il fondo bruno (o l’estratto di carne); • Aggiungere ...
Dolci Ricette

Pesche ripiene

• Lavare, tagliare le pesche a metà e privarle del nocciolo quindi scavarle leggermente per ottenere circa un cucchiaio di polpa da ogni pesca; • Tritare la polpa scavata dalle pesche e tenerla da parte; • Preparare la farcia sbattendo bene in una ciotola il ...
Primi Ricette

Pasta al tonno di Chef Perbellini

• Tagliare la cipolla a rondelle sottili, quindi stufarla in padella partendo a freddo, con olio, sale, pepe e una noce di burro; • Aggiungere acqua e stufare dolcemente per circa 7-8 minuti; • Condire il trancio di tonno con olio, sale e pepe, quindi ...
Antipasti Ricette

Ciambotta

• Tagliate tutte le verdure a pezzi medio-grandi; • Affettate finemente la cipolla e fatela soffriggere con un filo di olio in una casseruola dove unirete tutte le verdure e il basilico quindi salate e pepate; • Aggiungete l’acqua e la polpa di pomodoro quindi ...