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Primi Ricette

Fusilli Margherita

• Lessare i fusilli in acqua salata e tenerli al dente; • Tagliare i fagiolini a tocchetti e lessarli in acqua salata; • Scaldare abbondante olio in casseruola, quindi aggiungere il pangrattato e saltarlo fino a renderlo croccante; • Frullare i pomodori datterini con 1⁄2 ...
Primi Ricette Secondi

Orecchiette zucchine e salsiccia e zucchine ripiene

• In una padella rosolare a fiamma vivace la salsiccia precedentemente sbriciolata a mano, quindi togliere dalla padella e tenere da parte; • Nella stessa padella,rosolare l’aglio con il peperoncino quindi unire le zucchine tagliate a cubetti e cuocere per qualche minuto, finchè assumono un ...
Brabantia Brand Primi

Gnocchetti di patate con gamberi e zucchine

• Lessare le patate in abbondante acqua salata, quindi schiacciarle con Schiacciapatate + Cucchiaio Forato Brabantia; • Impastare con i restanti ingredienti per gli gnocchi, quindi formare dei salsicciotti e tagliarli della dimensione desiderata; • Privare i gamberi del carapace e della testa, rimuovere il ...
Primi Ricette

Spaghetti vongole e lime

• Porta ad ebollizione una pentola di acqua leggermente salata; • In una padella prepara un soffritto con uno spicchio di aglio, il peperoncino tagliato a tocchetti e un giro d’olio; • Aggiungi le vongole al soffritto alza la fiamma e copri con un coperchio; ...
Primi Ricette

Risotto di recupero

• Tostate il riso in una casseruola con lo spicchio d’aglio, un filod’olio, il peperoncino e un paio di gambi di prezzemolo finchè i chicchi non saranno traslucidi; • Sfumate con il vino bianco e aggiungete il concentrato di pomodoro; • Aggiungete acqua calda fino ...
Primi Ricette

Risotto al salto

• In una padella antiaderente mettere il burro, farlo sfrigolare e aggiungere il riso avanzato; • Schiacciare bene il riso per formare una sorta di cerchio; • Aggiungere metà del Grana Padano per aiutare il riso a legare; • Cuocere su un lato a fiamma ...
Primi Ricette

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

• Cuocere gli spaghetti in acqua bollente e salata, • Versate abbondante olio in una padella e aggiungete gli spicchi d’aglio tagliati finemente e privati dell’anima e due gambi di prezzemolo; • Aggiungete il peperoncino secco e fate cuocere a fuoco basso; • Scolate al ...
Primi Ricette

Caserecce al ragù di polpo ubriaco

• In una padella soffriggere con olio e peperoncino la parte più chiara di un cipollotto tritato finemente: salare subito in modo che il cipollotto tiri • fuori la sua acqua e non abbia una cottura aggressiva; Aggiungere il polpo e scottarlo quindi aggiungere il ...
Primi Ricette Secondi

Fusilli e frittata di rucola

• Tagliare a metà i pomodorini e posizionarli, con la parte tagliata rivolta verso l’alto, su una teglia ricoperta di carta da forno quindi salarli, cospargerli con lo zucchero e irrorarli con un filo di olio. Infornarli a 200°C per 20-25 minuti; • In un ...
Primi Ricette

Linguine allo scoglio

• Portare a bollore una pentola piena di acqua salata; • In una padella non antiaderente fare un soffritto con olio, aglio e peperoncino; • Aggiungere le cozze, le vongole e i cannolicchi; • Chiudere con un coperchio, fare aprire i molluschi, togliere la padella ...