Primi

Brand Kikkoman Primi

Gnocchi di riso con salsa di soia e verdure croccanti

• Per prima cosa, unire le due farine, formare una fontanella al centro e versare l’acqua poco per volta. A questo punto, impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo; • Conferire all’impasto una forma cilindrica lievemente schiacciata e iniziare a tagliare delle fette ...
Primi Ricette

Linguine di Salina

• Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e calare la pasta una volta che raggiunge il bollore; • Nel bicchiere del mixer ad immersione mettere: le mandorle, i capperi, la menta, la ricotta salata, i pomodorini, la buccia del limone, un giro abbondante ...
Primi Ricette

Gnocchi ai funghi porcini

• Tagliare i funghi a tocchetti e rosolare in padella con olio evo, burro, prezzemolo e uno spicchio d’aglio in camicia; • Bollire gli gnocchi in acqua bollente fino a quando non vengono a galla, unire con il sugo a base di porcini e mantecare ...
Brand Negroni Primi

Tagliatelle con zucca e cubetti di pancetta Negroni

• Preparare la pasta fresca: disporre la farina a fontana su una spianatoia, e riversarvi al centro le uova sbattute; • Impastare prima con una forchetta partendo dal centro, incorporando man mano la farina; • Lavorare poi l’impasto con le mani fino ad ottenere un ...
Antipasti Primi Ricette

Bombette di uva e pasta alla crema di pecorino

• Mescolate il formaggio spalmabile e il parmigiano fino ad ottenere una crema e regolare di sale e pepe; • Formare delle palline con le mani e inserire all’interno di ognuna un chicco di uva quindi riformare la pallina facendo in modo che il chicco ...
Primi Ricette

Risotto alla zucca con gorgonzola piccante

• Disporre la zucca su una teglia foderata con carta da forno, irrorarla con olio e sale, insaporire con aglio e rosmarino, quindi cuocere a 180° per circa 30-40 minuti; • Schiacciare con una forchetta fino ad ottenere una purea; • In casseruola rosolare una ...
Primi Ricette Veggie

Cous Cous rosa con avocado e feta

• Portare l’acqua a bollore con un pizzico di sale; • Una volta raggiunto il bollore, rimuovere dal fuoco, stemperare all’interno il succo di barbabietola e il cous cous e lasciare cuocere per 3 minuti; • Tagliare l’avocado a fette sottili e ricavare delle “rose”; ...
Primi Ricette

Pasta e ceci

• In casseruola soffriggere dolcemente il guanciale tagliato a cubotti o listarelle; • Aggiungere, una volta che il guanciale abbia rilasciato il suo grasso, l’aglio affettato molto finemente e il rosmarino; • Cuocere per 3-4 minuti, quindi aggiungere i ceci e insaporirli per bene per ...
Primi Ricette

Paccheri con pomodori secchi e ricotta

• Calare i paccheri in acqua bollente salata; • Rosolare la cipolla in padella, aggiungere i capperi, le olive e i pomodorini; • Aggiungere sale e spadellare a fiamma vivace per qualche minuto; • Aggiungere le mandorle, fare insaporire e sfumare con vino bianco; • ...