Crostone con champignon e involtini di tacchino

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: Facile

  • Funghi Champignons, 500 g; 2,00 €
     
  • Pane di grano duro, 2 fette; 0,20 €
  • Emmenthal, 300 g; 1,70 €
  • Aglio, 1 spicchio; 0,10 €
  • Prezzemolo, 1 ciuffo; 0,10 €
  • Tacchino, 300 g; 3,00 €
  • Prosciutto cotto, 100 g; 2,00 €
  • Stuzzicadenti,q.b;
  • Olio EVO, q.b.;
  • Sale/Pepe,q.b

PREPARAZIONE

  • Affettare i funghi champignons;
  • Trifolarli in padella con aglio e prezzemolo, regolare di sale e di pepe;
  • Destinare una parte dei funghi al contorno degli involtini;
  • Disporre i funghi su di un crostone di pane e ricoprirlo con emmental grattugiato;
  • Infornare fino a scioglimento del formaggio;
  • Stendere le fette di tacchino e bucherellarle leggermente con una forchetta;
  • Disporvi sopra una fetta di prosciutto, un cubetto di emmenthal e avvolgere su se stesso e steccare con uno stuzzicadenti;
  • Scottare in padella a fiamma vivace, quindi completare la cottura in forno.

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