Millefoglie di pane azzimo con asparagi e peperoni

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 teglia
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

  • Pane Azzimo Bio Matt, 1 confezione;
  • Soia Mandorla Bio Matt, 500 ml;
  • Margarina, 50 g;
  • Farina, 50 g;
  • Formaggio senza lattosio, 50 g;
  • Asparagi ,1 Mazzo;
  • Peperone Giallo e Rosso Grigliati 2;
  • Olio EVO, q.b.;
  • Sale, q.b.;
  • Pepe, q.b.;
  • Maggiorana, q.b.;
  • Limone, q.b.

PREPARAZIONE

  • Preparare la besciamella sciogliendo la margarina a fuoco dolce, setacciarvi all’interno la farina e tostare per un paio di minuti;
  • Versare la bevanda vegetale, Soia Mandorla Bio Matt, e mescolare con una frusta;
  • Una volta raggiunta una consistenza densa e cremosa, unire il formaggio e regolare di sale e di pepe;
  • Sbianchire gli asparagi per 1 minuto quindi ripassarli alla griglia;
  • In teglia disporre un leggero velo di besciamella, quindi disporre uno strato di Pane Azzimo Bio Matt;
  • Adagiarvi sopra gli asparagi e i peperoni grigliati, disposti in maniera casuale;
  • Insaporire con qualche foglia di maggiorana e scorza di limone;
  • Ripetere per il secondo e terzo strato;
  • Comporre l’ultimo strato con abbondante besciamella, una spolverata di formaggio e qualche fiocchetto di margarina.
  • Infornare a 200° per circa 20 minuti

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