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Brand Nobile Primi

Spaghettoni con vongole, taralli e pacchetelle

Mettere le vongole a spurgare in una ciotola con acqua e sale grosso; Schiacciare e pelare due spicchi d’aglio, quindi soffriggerli in padella insieme al peperoncino; Togliere le vongole via via che si aprono e rimuoverle dal guscio, conservando la loro acqua; Sciacquare la padella ...
Primi Ricette

Gnocchi Spinnaker

• Per prima cosa, marinare i gamberi crudi con un cucchiaio di olio evo, il basilico e del scorza di limone per circa 10 minuti; • Nel frattempo, cuocere in acqua bollente salata gli gnocchi; • Una volta pronti, saltare in padella con una noce ...
Primi Ricette

Maccaroni

• Fate “sudare” il guanciale in padella e aggiungete la salsa di pomodoro; • Fate cuocere per 10 minuti a fuoco basso; • Aggiungete gli spaghetti al dente e saltateli; • Mantecate con pecorino romano.
Primi Ricette

Spaghetti con burro di mandorle e gamberi rossi

• Riversare le mandorle insieme a un cucchiaio d’olio all’interno di un cutter, azionare le lame fino ad ottenere un composto “pastoso”: gli olii essenziali contenuti nelle mandorle infatti verranno rilasciate col calore e l’azione delle lame, permettendoci di ottenere un burro; • Tagliare i ...
Primi Ricette

Spaghetti alla carrettiera

• Cuocere in acqua bollente salata gli spaghetti; • A parte, tritare il prezzemolo e l’aglio; • In una ciotola emulsionare l’olio, il peperoncino e l’aglio tritato; • A questo punto, scolare gli spaghetti, unire l’emulsione, il prezzemolo tritato e il pecorino grattugiato; • Mescolare ...
Primi Ricette

Vesuvio che balla

Per le vongole veraci • In una pentola, aggiungere le vongole e il sake, coprire con il coperchio; • Cuocere per 3-5 minuti finché non si saranno completamente dischiuse; • Spolpare la metà delle vongole, filtrare il liquido di cottura delle vongole veraci con il ...
Brand Nobile Primi

Tubetti con cozze al pomodoro

• Soffriggere l’aglio e il peperoncino in padella con abbondante olio extravergine; • Tuffare all’interno della padella le cozze precedentemente pulite, sfumare con vino bianco, coprire e rimuovere dalla padella non appena si aprono, mantenendo tutta l’acqua in esse contenuta; • Rimuovere gli spicchi d’aglio ...
Brand Febal Casa Primi

Bisque di gamberi

• Pulire i gamberi ricavando teste e carapaci; • Togliere, con una forbice gli occhi da tutte le teste; • Preparare un soffritto con sedano, carota, cipolla e finocchio, cuocerlo in casseruola per 10 minuti; • Aggiungere gli scarti dei gamberi e tostarli a fiamma ...
Brand Febal Casa Primi

Pappa al pomodoro

• Affettare finemente le cipolle e rosolarle in casseruola; • Tagliare il pane a fette, passarlo con uno spicchio d’aglio, bruscare sulla griglia, quindi tagliare a cubotti grossolani; • Aggiungere la passata di pomodoro in padella, regolare di sale di pepe e lasciare cuocere per ...
Brand Lidl Primi

Fettuccine con fiocchetto e olive

• Affettare a julienne il fiocchetto e tostarlo in padella senza grassi; • Tritare grossolanamente olive e capperi; • In padella soffriggere lo spicchio d’aglio insieme alle olive e ai capperi tritati; • Lessare le fettuccine tenendole al dente e scolarle in padella per completare ...