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Primi Ricette

Risotto ai funghi e castagne con fontina

• Per prima cosa, scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente; • Aggiungere il riso e tostare per due minuti; • Versare i funghi, aggiustare di sale e pepe nero, sfumare con del vino bianco e iniziare la cottura del risotto; • Aggiungere poco ...
Primi Ricette

Pasta e tenerumi

• Per prima cosa, soffriggere in padella i due spicchi d’aglio con un giro d’olio evo e del peperoncino per insaporire; • Tagliare grossolanamente i tenerumi e lessare in acqua bollente salata; • Unire la pasta al soffritto, aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura ...
Primi Ricette

Spaghettoni al pesto verde e baccalà

• Unire in una ciotola i seguenti ingredienti e frullare: le foglie di cime di rapa pulite con il parmigiano, l’olio evo, sale e giusto una tazzina di acqua; • A parte,rosolare in un giro d’olio evo in padella uno spicchio d’aglio con del peperoncino ...
Alpha59 Primi Ricette

One pot amatriciana

• Affettare il guanciale a listarelle, quindi rosolarlo in padella a fiamma dolce con il peperoncino, in modo che perda lentamente tutto il suo grasso e diventi croccante; • Alzare la fiamma e sfumare con vino bianco, lasciare evaporare la parte alcoolica, quindi aggiungere la ...
Primi Ricette

Mezzi rigatoni con cime di rapa e pancetta

• Per prima cosa, saltare in padella la pancetta con un filo d’olio evo e aggiungere successivamente le cime di rapa tagliate grossolanamente; • A parte, cuocere la pasta in acqua bollente salata e scolare al dente; • Terminare la cottura saltando la pasta in ...
Brand Kikkoman Primi

Gnocchi di riso con salsa di soia e verdure croccanti

• Per prima cosa, unire le due farine, formare una fontanella al centro e versare l’acqua poco per volta. A questo punto, impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo; • Conferire all’impasto una forma cilindrica lievemente schiacciata e iniziare a tagliare delle fette ...
Primi Ricette

Linguine di Salina

• Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e calare la pasta una volta che raggiunge il bollore; • Nel bicchiere del mixer ad immersione mettere: le mandorle, i capperi, la menta, la ricotta salata, i pomodorini, la buccia del limone, un giro abbondante ...
Primi Ricette

Gnocchi ai funghi porcini

• Tagliare i funghi a tocchetti e rosolare in padella con olio evo, burro, prezzemolo e uno spicchio d’aglio in camicia; • Bollire gli gnocchi in acqua bollente fino a quando non vengono a galla, unire con il sugo a base di porcini e mantecare ...