Primi

Delicius Primi

Gratin di Gnocchi

INGREDIENTI: Ingredienti per 2 porzioni. Tempo di preparazione: 30 min. Gnocchi: 300 gr; Cavolfiore: 1 intero; Pangrattato: 100 gr; Aglio: 3-4 spicchi; Alici con cappero: 3-4 (a piacere); Parmigiano: 150 gr; Scamorza affumicata:...

Primi

Tagliatelle zucchine e gamberetti

INGREDIENTI: Ingredienti per 2 porzioni; Tempo di preparazione: 30 min. Per la pasta fresca: 200 gr Farina; 2 Uova; Per il sugo: 3 Zucchine; 12 Gamberi; 1 Limone; 1 Bicchiere di vino bianco; 1 Spicchio di aglio; 1 Mazzetto di...

Primi

Ravioli di caprino e guanciale croccante

INGREDIENTI: Ingredienti per 2 porzioni. Tempo di preparazione: 30 min. Per la pasta fresca: 200 gr Farina 2 uova Per il ripieno: 200 gr Caprino Pangrattato q.b. Olio, sale, pepe Per il sugo: Pomodori datterini 1...

Primi

Orecchiette alle cime di rapa

INGREDIENTI: Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti • 400 gr Orecchiette • Aglio, 1 spicchio per persona • Peperoncino • Acciuga • Pecorino • 1 kg Cime di rapa PREPARAZIONE: • Pulire le...

Picard Primi

Risotto ai gamberi

INGREDIENTI: Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 45 minuti  300 g Gamberi argentini  160 g Riso Carnaroli;  20 g Concentrato di pomodoro;  20 g Burro;  2 Bicchieri di vino bianco...

Primi

Linguine aglio, olio e peperoncino

INGREDIENTI: Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti • 320 gr Linguine • Aglio (1 spicchio grande per persona) • Peperoncino • Prezzemolo • Pangrattato • Acciuga PREPARAZIONE: • Lessare le...

Primi

Acquacotta Maremmana

INGREDIENTI: Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti • 1 lt Brodo vegetale • 4 Cipolle bionde • 600 gr Pomodori maturi • 2 Costa di sedano (con le foglie) • 1 Bietola grande • 4...

Primi

Pasta e patate

INGREDIENTI: Ingredienti per 2 porzioni Tempo di preparazione: 30 min • 160 g Pasta mista; • 120 g Patate; • 75 g Pancetta; • 1 Carota; • 1 Cespo di sedano; • 1 Carota; • Timo; • 70 g Provola; • 50 g...

Caffè Vergnano Primi

Maltagliati al caffè

  INGREDIENTI: Ingredienti per 1 porzione Tempo di preparazione: 30 min 100 gr Caffè; 500 gr Ricotta; Farina q.b. (circa 50 gr); Olio, sale, pepe; 250 gr Panna; 300 gr Taleggio; 1 uovo + 1 tuorlo; Miele q.b.; 200 gr...