Primi

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Risotto burrata e gamberi

INGREDIENTI : Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 30 minuti (risotto)  Riso carnaroli 160 gr;  Capperi essicati 20 gr;  Brodo vegetale;  Burro 20 gr | Parmigiano 20 gr;  1 Limone;  Zucchero 100 gr | Acqua 100...

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Pennette ai 5 sapori

INGREDIENTI : Ingredienti per 2 porzioni. Tempo di preparazione: 25 min.  200 gr pennette;  1 carota;  1 zucchina;  1 melanzana;  2 peperoni;  1 scalogno;  Parmigiano reggiano;  sale | pepe | basilico. PROCEDIMENTO...

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Pesto alla genovese

INGREDIENTI: Trofie ( 120 gr a porzione) Aglio Basilico Pinoli Sale Pecorino Parmigiano Olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE : Impastare la semola setacciata con l’acqua e far riposare; Stendere e formare dei...

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Gnocchi ai peperoni e stracchino

INGREDIENTI: Ingredienti per 2 porzioni Tempo di preparazione: 25 minuti Gnocchi 200 gr;  1 Peperone rosso grande;  Stracchino 100 gr;  Nocciole q.b;  Menta q.b;  Sale/pepe;  Parmigiano 50 gr;  Aglio 1...

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Vellutata di zucchine e crescenza

INGREDIENTI:  Ingredienti per 2 porzioni Tempo di preparazione: 20 minuti  4 zucchine;  1 patata piccola;  120 gr di crescenza;  1/2 cipolla di tropea;  sale q.b;  pepe q.b;  olio EVO q.b. PREPARAZIONE:   Tagliate a...

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Tabbouleh espresso

INGREDIENTI : Ingredienti per 2 porzioni. Tempo di preparazione: 20 min. Tabblouleh espresso 200 gr; 1 Sedano; 1 Cipolla rossa; 1 Arancia; Tofu 80 gr; Semi di sesamo; Acqua; Olio; Sale. PREPARAZIONE: Far riposare il Tabbouleh...

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Avocado ripieno al forno

INGREDIENTI : Ingredienti per 2 porzioni. Tempo di preparazione: 15 min. 1 Avocado; 2 Uova; Feta; Pomodorini q.b. PREPARAZIONE: Dividere a metà l’avocado, lasciandolo con la pelle, rimuovere il nocciolo, quindi, aiutandosi...

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Tortellini alle 3 P

INGREDIENTI:  Ingredienti per 2 porzioni Tempo di preparazione: 15 minuti  300 g Tortellini al prosciutto;  150 g Piselli surgelati;  1⁄2 Cipolla;  150 g Prosciutto;  200 ml Panna fresca;  100 g Parmigiano...