Primi

Primi Veggie

Pizza di cavolfiore

INGREDIENTI : Ingredienti per 1 pizza. Tempo di preparazione: 35 min.  1 cavolfiore;  Mozzarella per pizza;  Passata di pomodoro q.b.;  Parmigiano;  Olio;  Sale/Pepe;  Timo q.b.;  1...

Delicius Primi

Cous cous con sgombro alla mediterranea

INGREDIENTI : Tempo di preparazione: 30 min. Cous cous; Pomodori datterini; Menta; Sgombro; Cipolla rossa; Zucchina; Mandorle; Carote; PREPARAZIONE: Infornare i pomodori datterini tagliati a metà, irrorati con olio, sale e...

Primi

Fusilli al pesto rosso e burrata

INGREDIENTI : • 500 gr di fusilli con farina di legumi • 200 gr di pomodori secchi • 80 gr pinoli freschi • 40 gr parmigiano grattugiato • olio evo • sale q.b. • pepe q.b. • 125 gr burrata • sale grosso...

Primi

Risotto zucca e taleggio

INGREDIENTI : Per 4 persone: 320 gr Riso carnaroli 1⁄2 Cipolla bionda 1⁄2 Bicchiere di vino bianco Brodo vegetale 100 ml Panna 80 gr Taleggio 200 gr Zucca Aglio e Rosmarino Parmigiano Burro PREPARAZIONE : Affettare...

Primi

Risotto alla milanese

INGREDIENTI: Riso carnaroli (80 gr per persona) Cipolla bionda Sedano Carota Cipolla (per brodo) Biancostato di vitello o manzo (per brodo) Burro Parmigiano Aceto Zafferano in pistilli Vino bianco...

Primi

Vellutata di piselli con caprino e lenticchie

INGREDIENTI : Ingredienti per 2 porzioni. Tempo di preparazione: 20 min. Cottura lenticchie: 40 min • Piselli 500 gr; • 1 scalogno; • Caprino 50 gr; • brodo vegetale200 ml; • 1 Patata lessa.; • Lenticchie 80 gr; •...

Open Blue Cobia Primi

Spaghettoni con tartare di cobia

INGREDIENTI : Ingredienti per 2 porzioni. Tempo di preparazione: 25 min. 120 g Cobia – Open Blue; 160 g Spaghettoni; 1 Lime; 1 Arancio; 2 Spicchi d’aglio; 1 Peperoncino; Prezzemolo; Olio; Sale. PREPARAZIONE: Portare a...

Primi

Trofie al pesto di noci

INGREDIENTI : Ingredienti per 2 porzioni. Tempo di preparazione: 20 min.  200 gr Trofie;  150 gr Noci;  80 gr Parmigiano;  120 gr Panna;  Erba cipollina. PREPARAZIONE:  Frullare al mixer o al frullatore ad immersione...