Penne con salsa di pomodori arrostiti e salsiccia


 

INGREDIENTI :

Ingredienti per 2 porzioni.
Tempo di preparazione: 20 min.

  •  300 gr Pomodori confit;
  •  100 gr Salsiccia di suino;
  •  200 gr Pennette;
  •  50 gr Ricotta salata.

PREPARAZIONE :

  •  Frullare i pomodori confit aiutandosi con un goccio d’acqua e regolare di sale e pepe;
  •  Lessare le penne in abbondante acqua salata e mantecarle con la salsa al pomodoro;
  •  A parte grigliare la salsiccia a fiamma vivace;
  •  Impiattare alla base le pennette, adagiarvi sopra la salsiccia e completare con abbondante ricotta salata.Scarica qui il PDF della ricetta.