Rigatoni al forno

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 50 minuti
Difficoltà: Facile

  • Drogheria&Alimentari, Zafferano in polvere 1,49€ per 300 mg
  • Deluxe, Rigatoni Napoletani, Pasta di Gragnano IGP Trafilata al Bronzo, 320g 1,39€ per 500g
  • Salsiccia Luganega, 500g 3,29€ per 500g
  • Cipolla, 1 0,15€ per 1
  • Besciamella, 500g 0,85€ per 500 ml
  • Grana padano, 100g 2,29€ per 200 g
  • Pangrattato, q.b. 0,49€ per 400 g
  • Sale/Pepe, q.b.
  • Olio EVO, q.b.

TOTALE SPESA 9,15 € per 4 PORZIONI

PREPARAZIONE

  • Estrarre la salsiccia dal budello e batterla con il coltello in modo da sgranarla al meglio;
  • Rosolare la cipolla in padella con un filo d’olio, quindi stufarla aiutandosi con un mestolo d’acqua di cottura della pasta;
  • Aggiungere anche la salsiccia e rosolarla per qualche minuto;
  • Stemperare lo zafferano nell’acqua e aggiungerlo alla salsiccia;
  • Scolare i rigatoni nella padella con la salsiccia aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura in modo da creare la salsa;
  • Cuocere la pasta per metà tempo di cottura, quindi saltarla in padella per legare la salsa alla pasta;
  • Oleare una teglia da forno e ricoprirla con pangrattato, quindi stendere un velo di besciamella sulla base della teglia;
  • Versarvi all’interno la pasta, ricoprire la superficie di besciamella e cospargere con grana grattugiato;
  • Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti, quindi impostare in modalità Grill e ripassare per 5 minuti, finchè la superficie sia dorata e croccante.

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