Panino con i calamari

Panino con calamari: un mare di sapore, tra due croccanti fette di pane! Se fritto è buono tutto, tra due fette di pane è ancora meglio! Acquolina a mille!

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 panino
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile

  • Calamari, 200g;
  • Farina di Semola, q.b.;
  • Uova, 2;
  • Aglio, 2 spicchi;
  • Latte, q.b.;
  • Olio EVO, q.b.;
  • Succo di Limone, q.b.;
  • Sale, q.b.;
  • Pepe, q.b.;
  • Panino, 1.

PREPARAZIONE

  • Mettete in un mortaio gli spicchi d’aglio (privati del germe) e pestateli insieme al sale;
  • Aggiungete un tuorlo d’uovo e aggiungete l’olio “a filo” fino a formare una crema densa;
  • Spruzzate il succo di limone e regolate di sale, la salsa è pronta quando avrà la consistenza di una maionese;
  • Impanate i calamari nella farina di semola e friggetele in abbondante olio EVO, una volta fritti, asciugate l’olio in eccesso, disponete entrambe le basi del panino la salsa e completate con i calamari fritti.

 

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