Panino del vignaiolo

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 panino
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile

  • Panino tipo ciabatta;
  • Cavolfiore, 4-5 cimette;
  • Carota, ½;
  • Scalogno, 1;
  • Zucchero di canna, 1 cucchiaio;
  • Olio EVO, q.b.;
  • Sale/Pepe, q.b.;
  • Cima genovese, 2;
  • Formaggio montebore, 40 g;
  • Maionese, 1 cucchiaino.

PREPARAZIONE

  • Rosolare le verdure in padella con un cucchiaio di zucchero di canna, salare e pepare;
  • Spalmare il pane con un velo leggero di maionese, quindi adagiarvi sopra la cima a fette, le verdure spadellate e completare con qualche fetta di formaggio montebore.

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