Panino fattoria

• Pane di Grano duro;
• Pollo, 1⁄2 petto;
• Bacon, 4 fette;
• Cipolline in agrodolce, 6/8;
• Maionese, 1 cucchiaio;
• Senape in grani, 1 cucchiaino;
• Olio EVO, q.b.;
• Sale/Pepe,q.b.

PREPARAZIONE

• Tagliare il pollo a metà nel senso della lunghezza e cuocerlo in padella fino a formare una crosticina croccante;
• Lasciare intiepidire leggermente, quindi lardellare con le fette di bacon e ripassare in forno a 190° per circa 10, minuti, finchè il bacon risulti croccante;
• Tagliare nel frattempo le cipolline in agrodolce a metà;
• Amalgamare la maionese con la senape in grani;
• Spalmare la base del pane con abbondante salsa, adagiarvi sopra il petto di pollo lardellato e le cipolline in agrodolce.