Schiacciata della vendemmia

INGREDIENTI
Ingredienti per 1 panino
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

  • Schiacciata o focaccia, 1 porzione;
  • Testa in cassetta, 60-70 g;
  • Olio EVO, q.b.;
  • Sale/Pepe, q.b.;
  • Ricotta vaccina, 30 g;
  • Carciofini sott’olio, 2-3;
  • Diavolina (Marmellata piccante), q.b.

PREPARAZIONE

  • Scaldare leggermente la schiacciata in padella;
  • Condire la ricotta con olio, sale e pepe e schiacciarla con una forchetta;
  • Spalmare la ricotta sulla schiacciata;
  • Adagiare sopra i carciofini sott’olio interi, e condire con abbondante salsa Diavolina;
  • Adagiare qualche fetta di testa in cassetta e richiudere.

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