Shrimp tartare


INGREDIENTI :
Ingredienti per 2 porzioni.
Tempo di preparazione: 30 min.

  • 10 Pomodori datterini
  • Zucchero q.b
  • 120 gr Mozzarella di bufala
  • 160 gr Gamberi
  • 2 Panini da hamburger
  • Basilico q.b
  • Sale q.b
  • Zucchero q.b
  • Olio Evo

PREPARAZIONE:

  • Tagliare e condire i pomodori datterini con olio, sale, pepe e infornare a 180° per 30 minuti;
  • Tritare finemente i gamberi creando una tartare e condire con olio, sale, pepe e foglie di basilico;
  • Successivamente tagliare la mozzarella di bufala a fette spesse;
  • Comporre il panino partendo con la fetta di mozzarella, tartare di gamberi e pomodorini.