Secondi

Brand Lidl Secondi

Nuggets di pollo ai pop corn caramellati

Frullare i pop corn al caramello in un mixer, fino ad ottenere una polvere non troppo fine; Tagliare il petto di pollo a porzioni regolari; Sbattere le uova in una ciotola,“condire” la farina a piacere con paprika e aglio in polvere, disporre farina e polvere ...
Brand Nobile Primi Secondi

Tagliatelle al ragù di vitello e involtini di vitello

Per la pasta al ragù Tagliare le fettine di vitello a striscioline sottili, quindi a cubetti e batterle leggermente con il coltello; Rosolare il vitello in padella finché ben colorito, aggiungere quindi il soffritto e tostarlo bene; Sfumare con vino bianco, salare, pepare, quindi aggiungere ...
Primi Ricette Secondi

Fusilli al pesto di sedano e sedano gratinato

Per il sedano gratinato Per prima cosa, rimuovere le foglie e i filamenti dai gambi del sedano, e tagliare a tocchetti grossolani; Ungere una teglia con del burro e versare i gambi; Aggiustare di olio, sale e pepe nero; Condire, infine, con besciamella, grana padano ...
Ricette Secondi

Rosti di patate

Grattugiare le patate, quindi strizzarle all’interno di un canovaccio per estrarre l’acqua di vegetazione; • Scaldate una noce di burro chiarificato in una padella antiaderente, quindi riversate all’interno le patate; • Conferite una forma regolare aiutandovi con un cucchiaio, quindi cuocete per i primi 3-4 ...
Brand Lidl Primi Secondi

Gnocchetti tirolesi con fonduta e insalata di ventricina

Per gli gnocchi Scaldare il latte in padella, quindi aggiungere la farina, l’asiago grattugiato e lasciarlo fondere dolcemente; Cuocere gli gnocchetti in padella con la fonduta; Mantecare con una noce di burro e pepe nero; Servire ben caldi con una spolverata di paprika. Per l’insalata ...
Ricette Secondi

Naruto di pesce sciabola

Per la pastella di tempura In una bacinella, versare l’acqua naturale fredda; Aggiungere un cucchiaio di uovo intero sbattuto; Versare la farina poco alla volta e amalgamare delicatamente con un paio di bacchette. Per il naruto di pesce sciabola Sfilettare il pesce sciabola, condire con ...
Ricette Secondi

Strudel salato ricotta e spinaci

Saltare in padella gli spinaci già bolliti con aglio e olio; Aggiungere la ricotta e il parmigiano agli spinaci, correggere di sale e pepe; Disporre sulla brisée la farcia e richiudere; Ora spennellare con tuorlo d’uovo e finire con sale maldon; Infornare per 20 minuti ...
Ricette Secondi

Pulpo a la gallega

Cuocere il polpo in acqua, insieme alla foglia di alloro, al ginepro e alla cipolla; Cuocere per circa 20 minuti, quindi lasciare raffreddare completamente all’interno della propria acqua; Tenere da parte l’acqua di cottura del polpo che servirà per le patate; Pelare le patate, affettarle ...
Ricette Secondi

Costata di vitello e patate al cartoccio

• Avvolgere patate e aglio nella carta stagnola, quindi cuocere nei carboni per circa 30 minuti; • Condire la carne con olio, sale, salvia e rosmarino, quindi cuocerla sulla piastra calda; • Cuocere i pomodori tagliati a fette sulla griglia ben calda; • Nel mortaio ...
Brand Secondi Ubena

Bo Kho

• Per prima cosa marinare il manzo: riunire in una ciotola con tutti gli ingredienti per la marinatura e lasciare riposare per almeno 30 minuti (meglio se per 2 ore); • Scaldare l’olio in una casseruola dal fondo spesso, e unire il lemongrass tagliato a ...