Costolette alla valdostana

Cotolette alla valdostana, tra tradizione e innovazione

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

  • Costolette di Vitello, 2;
  • Fontina, 100 g;
  • Prosciutto Cotto, 80 g;
  • Uova, 2;
  • Crackers integrali;
  • Farina, q.b.;
  • Olio di semi, q.b.
  • Sale, q.b.;
  • Pepe, q.b.


PREPARAZIONE

  • Battere le costolette di vitello;
  • Tagliare la fontina a fettine sottili e il prosciutto della stessa dimensione delle costolette;
  • Impilare la carne la fontina e il prosciutto;
  • Frullare i crackers molto finemente da utilizzare al posto del pangrattato;
  • Passare il tutto prima nella farina, poi nell’uovo e poi nei grissini frullati;
  • Friggere bene le costolette di vitello alla valdostana in olio di semi caldo!
  • Servire le costolette e gustare subito!

 

 

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