Fish & chips


INGREDIENTI:

  • 4 Patate;
  • Olio di semi di arachide;
  • Farina;
  • 2 Uova;
  • 300 g Merluzzo;
  • 100 g Cereali;
  • 100 g Yogurt;
  • Limone;
  • Olio evo;
  • Menta;
  • Sale;
  • Pepe;

PREPARAZIONE:

  • Tagliare le patate a fettine sottili;
  • Friggerle in olio di semi d’arachide finchè non sono ben dorate;
  • Impanare il pesce prima nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nei cereali;
  • Passare il pesce due volte nelle uova e poi nei cereali;
  • Preparare la salsa yogurt aggiungendo, limone, olio, sale e delle foglioline di menta;
  • Friggere il pesce nello stesso olio delle patate finchè i cereali sono ben dorati;
  • Impiattare il fish&chips con la salsa yogurt.