Onion rings

INGREDIENTI :

Ingredienti per 2 persone.
Tempo di preparazione: 35 min.

  • 1 Cipolla grande;
  •  Farina;
  •  2 Uova;
  •  1 Bicchiere di birra scura;
  •  1 Cipollotto;
  •  1 Pomodoro;
  •  Prezzemolo;
  •  Olio di semi.

PREPARAZIONE:

  •  Tagliare la cipolla a fette e ricavare degli anelli;
  •  Privare la pellicina dagli anelli di cipolla;
  •  Far riposare le cipolle in acqua gassata per circa 20 minuti per perdere il forte;
  •  Fare una pastella aggiungendo le uova, la farina e la birra scura, la consistenza deve essere piuttosto
    fluida, ma non liquida;
  •  Intingere le cipolle nella pastella e friggerle nell’olio di semi finchè non diventano croccanti;
  •  Nel frattempo preparare una salsa con il pomodoro tagliato a dadini, così come il cipollotto e il
    prezzemolo tritato.

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