Secondi

Brand Hamerica's Secondi

Tacchino del ringraziamento

• Mettere nel tacchino sale e pepe; • Prendere una terrina e mettere burro, prezzemolo tritato grossolanamente, succo di limone, aglio schiacciato, sale e pepe; • Mescolare il composto e metterlo nel tacchino sotto pelle; • Il composto che avanza, metterlo sopra le ali e ...
Ricette Secondi

Pollo alla birra e miele

• Per prima cosa, rosolare i fusi di pollo in padella da entrambi i lati e tenere da parte; • Nella stessa padella, soffriggere la cipolla e la carota tagliate finemente con un rametto di rosmarino e la salvia; • Sfumare con 300 ml di ...
Alpha59 Brand Secondi

Masala di uova strapazzate

• Tritare finemente la cipolla, tagliare i pomodori a cubetti, affettare finemente il peperoncino; • Sbattere leggermente le uova con il latte, condire con olio, sale e pepe; • Tostare il cumino e la curcuma in padella a secco; • Aggiungere il burro quindi rosolare ...
Ricette Secondi

Bombette di pollo

• Prendere le fettine di pollo e conditele con sale, un trito a base di prezzemolo e aglio, ora aggiungere un po’ di pecorino semistagionato; • Richiudere arrotolandole su se stesse, bardare con una fettina di pancetta e passare nel pangrattato; • Cuocere su una ...
Ricette Secondi

Torta salata funghi, castagne e cime di rapa

• Per prima cosa, rompere le uova, sbattere con una forchetta e aggiustare di sale e pepe nero; • Unire il parmigiano; • In padella, saltare con un filo d’olio i funghi tagliati finemente, le castagne tritate e le foglie di cime di rapa tagliate ...
Ricette Secondi

Filetti di maiale in crosta di pistacchi

• Per prima cosa, infarinare i filetti di maiale; • Passare a questo punto i filetti nelle uova e poi nel preparato di granella di pistacchi e pangrattato; • Procedere alla doppia panatura; • Cuocere i filetti di maiale in forno a 180°c per 20 ...
Abbinamento Ricette Secondi

Cotoletta di radicchio e noci

• Tagliare il radicchio a metà per il senso della lunghezza; • Cuocere in una soluzione di acqua, aceto e zucchero per 5 minuti; • Scolare e asciugare bene con carta assorbente; • Frullare le noci al mixer insieme al pangrattato e al timo; • ...
Alpha59 Brand Secondi

Salmone glassato al miele e arancia

• Preriscaldare il forno con funzione grill; • Condire il trancio di salmone con sale, pepe e paprika, quindi tenere da parte; • Scaldare bene una padella antiaderente; • Ungere leggermente con pochissimo olio, quindi scottare i filetti di salmone a fiamma vivace; • Aggiungere ...
Ricette Secondi

Torta rustica con speck, radicchio e groviera

• Per prima cosa, insaporire in padella con un filo d’olio il radicchio tagliato grossolanamente e lo speck; • Nel frattempo, unire in una ciotola le uova con la panna fresca; • Aggiustare di sale, pepe nero ed erba cipollina; • A questo punto, stendere ...
Ricette Secondi

Fegato alla veneziana

• Prendete una padella e versate l’olio EVO e il burro, una volta sciolti aggiungete i gambi del prezzemolo e la cipolla bianca e fate stufare a fuoco medio, aggiungete un pizzico di sale e mettetele da parte; • Nella stessa padella aggiungete il fegato ...