Secondi

Ricette Secondi

Tagliata di manzo con cipolle caramellate

• Per la preparazione delle cipolle caramellate, pulire e tagliare sottilmente le cipolla; • Trasferire le cipolla in una casseruola e unire l’olio, lo zucchero, l’acqua e il sale; • Cuocere per 45 minuti mescolando di tanto in tanto; • Quasi a fine cottura sfumare ...
Ricette Secondi

Straccetti di pollo alla sorrentina

• Per prima cosa, infarinare gli straccetti di pollo e rosolare in padella con un filo d’olio evo da entrambi i lati; • Unire la polpa di pomodoro Il Polposissimo Petti, il basilico, aggiustare di sale e pepe nero e cuocere per circa 15 minuti; ...
Ricette Secondi

Filetto alla Wellington

• Sciogliere una noce di burro in padella e scottare da entrambi i lati il filetto; • Disporre su un foglio di pellicola trasparente qualche fetta di prosciutto crudo e spalmarvi sopra due cucchiai di duxelle di Champignon; • A questo punto, spennellare il filetto ...
Brand Ponti Secondi

Baccalà in agrodolce alla ligure

• Tagliare il baccalà a porzioni regolari, quindi passare leggermente nella farina e scuoterli delicatamente per rimuovere l’eccesso; • Friggere in abbondante olio di semi e tenere da parte; • Porre in casseruola il vino bianco con la padella già calda, aggiungere l’aglio e la ...
Ricette Secondi

Frikadeller

• Tritare finemente la cipolla e stufarla in padella a fiamma dolce con un filo d’olio, quindi tenere da parte; • Impastare il macinato di maiale con la cipolla cotta, aggiungere sale, pepe, cannella, noce moscata un uovo e tanto pangrattato quanto basta per ottenere ...
Ricette Secondi Veggie

Crepes all’aglio veggie

• Unire per prima cosa farina e sale in una ciotola. Aggiungere acqua, un po‘ alla volta, e mescolare energicamente fino ad ottenere la pastella; • Friggere le crepes in una padella antiaderente già calda; • A parte, unire l’acqua, l’olio e l’aglio in una ...
Brand Kraft Secondi

Zucchine tonnate

• Tritare le olive e i capperi al mixer, quindi disporre su una placca da forno, avendo cura di stenderle uniformemente; • Spolverare con poco zucchero di canna, quindi fare seccare in forno a 160° ventilato per circa 30 minuti; • Lavare le zucchine sotto ...
Primi Ricette Secondi

Vellutata di cavoletti e cavoletti gratinati

Per la vellutata • Per prima cosa, soffriggere la cipolla tagliata finemente con un giro d’olio e unire la patata tagliata a tocchetti e i cavoletti; • Allungare con il brodo vegetale e cuocere finché gli ingredienti non saranno morbidi; • Frullare il tutto con ...
Ricette Secondi

Orecchia d’elefante

• Batti bene le due costolette di vitello e ottieni le due orecchie di elefante che sono tenute insieme dall’osso centrale; • Cuoci le patate tagliate a spicchi condite con olio e sale in forno a 180° per 35 minuti; • Cuoci i pomodorini conditi ...
Brand Kraft Secondi

Insalata di pollo

• Sfilacciare il pollo allo spiedo con le mani; • Tagliare le patate a cubotti grossolani, succo di limone, sale e pepe; • Affettare le cipolline e il sedano a fettine non troppo sottili, per non perdere la sua croccantezza; • Condire il pollo con ...