Quesadillas

INGREDIENTI :

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti

  •  2 tortillas;
  •  150 gr di formaggio semistagionato;
  •  2 cipollotti;
  •  10 gamberi;
  •  1 avocado;
  •  sale q.b;
  •  pepe q.b;
  •  olio EVO;
  •  limone q.b.

 

DESCRIZIONE :

  •  Prendete i gamberi e saltateli in padella con i cipollotti tagliati in due verticalmente con un filo
    d’olio e un pizzico di sale e pepe, quando iniziano a colorarsi sfumateli leggermente con 1/2
    bicchiere di tequila e lasciate riposare, frullate l’avocado con olio, sale pepe e mezzo limone;
  •  Disponete sulla base delle tortillas il formaggio e aggiungete il composto di gamberi e cipollotti,
    chiudetele e mettetele in forno per circa 10 minuti con forno statico a 180°, gustatele con la salsa
    all’avocado.

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