Tataki di tonno

INGREDIENTI:

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile

  • 200 g Tonno rosso
  • 1 Avocado
  • 1 Limone
  • Sesamo bianco
  • Sesamo nero
  • Salsa di soia
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

PREPARAZIONE:

Mash avocado:

  • Sbucciare avocado e rimuovere nocciolo;
  • Mettere la polpa dell’avocado in una bowl e lavorarla con la forchetta;
  • Aggiungere succo di limone, olio, sale e pepe;

Tataki di tonno:

  • Marinare 20 minuti il tonno nell’olio e nella salsa di soia;
  • Passare bene il tonno nei semi di sesamo in modo da ricoprirlo bene;
  • Ungere bene una padella d’olio e cuocere il filetto per 30 secondi a lato;

Finitura:

  • Mettere il tonno in un piatto nero tagliato a metà con alla base il mash di avocado;
  • Salare, pepare e finire con un goccio d’olio e dei fiori di abbellimento.