Sformatino con le alici

 

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 sformatino;
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

  • Alici, n° 20;
  • Mozzarella per pizza, 150 g;
  • Mortadella, 100 g;
  • Basilico, 6-8 foglie;
  • Pinoli 30 g;
  • Parmigiano 30 g;
  • Olio EVO q.b.;
  • Pane grattugiato 200 g;

PREPARAZIONE

  • Pulire le alici, privandole della testa e della lisca centrale;
  • Ungere la base di una teglia con abbondante olio EVO;
  • Disporre un primo strato di alici, sovrapponendole leggermente l’una all’altra;
  • Disporre uno strato di mozzarella, mortadella e basilico;
  • Aggiungere i pinoli e spolverare con pane Panko, quindi ripetere l’operazione per il secondo strato;
  • Grattugiare poco parmigiano in superficie, coprire con pane Panko;
  • Infornare a 200° per circa 7-8 minuti e servire ben caldo.

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