Mini sliders veggie

INGREDIENTI :
Ingredienti per 4 sliders
Tempo di preparazione: 25 minuti

  •  Fagioli rossi 100 gr;
  •  Quinoa lessata 100 gr;
  •  3 Cucchiai farina ceci;
  •  Yogurt greco;
  •  Cheddar 2 fette;
  •  Cipolla rossa;
  •  Iceberg.

DESCRIZIONE :

  •  Pestare grossolanamente i fagioli rossi lasciando anche pezzi interi, amalgamarli alla quinoa,
    e condire con olio, sale e pepe;
  •  Formare degli hamburger e cuocerli in padella con un filo d’olio;
  •  Tostare i panini al forno e preparare una salsina di yogurt greco amalgamandolo con olio,
    sale pepe limone e qualche foglia di menta;
  •  Alternare i vari strati per formare il panino e servire con la salsa di yogurt greco.

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