Veggie

Chef in Camicia Veggie è un canale web rigorosamente italiano dedicato al mondo della cucina vegetariana. Ogni giorno sui nostri social trasmettiamo un nuovo video dedicato all’universo culinario veggie. Insieme ai 3 Chef in Camicia a realizzare gustose ricette ci pensa Louise, giovane ragazza svedese appassionata di cucina healthy vegetariana e vegana. Nei suoi video non mancano mai ingredienti nuovi e particolari o metodi alternativi di cucina per rimanere in forma senza rinunciare al gusto, ma avendo sempre un’attenzione particolare alla sostenibilità dell’ambiente.

Chef in Camicia veggie è un canale nato per rispondere alla domanda dei nostri amici che vogliono seguire un’alimentazione ed uno stile di vita sano ed in linea con i tempi moderni.

Rimanete sintonizzati per carpire nuovi spunti su una cucina destinata a conquistare sempre più anche noi italiani

Ricette Veggie

Filone al limone con semi di papavero

• Preriscaldare il forno a 180° e foderare una teglia da plum cake con carta da forno; • Mescolare farina, semi di papavero, lievito in polvere e sale; • In un’altra ciotola amalgamare le scorze con lo zucchero, schiacciando bene con le dita per far ...
Ricette Veggie

Feta al forno

• Scaldare il forno a 200°; • Disporre la feta su una teglia antiaderente oleata, con di fianco i fichi tagliati in 4; • Cospargere con miele, timo, sale e pepe; • Cuocere al grill per 5-10 minuti, finché la feta sia dorata; • Servire ...
Primi Ricette Veggie

Cous Cous rosa con avocado e feta

• Portare l’acqua a bollore con un pizzico di sale; • Una volta raggiunto il bollore, rimuovere dal fuoco, stemperare all’interno il succo di barbabietola e il cous cous e lasciare cuocere per 3 minuti; • Tagliare l’avocado a fette sottili e ricavare delle “rose”; ...
Dolci Ricette Veggie

Gallette di Piña Colada

• Mettere farina, zucchero, sale, in un mixer e azionare le lame finchè ben amalgamati. Aggiungere poi l’olio di cocco e azionare le lame a pulsazioni, fino ad ottenere un composto a “briciole”; • Aggiungere l’acqua, un cucchiaio per volta, azionando le lame a pulsazioni, ...
Ricette Veggie

Caesar salad vegana

• Scaldare il forno a 140° e foderare una teglia di carta forno; • Sistemare i ceci ben distesi, condire con olio, sale e semi di finocchio; • Cuocere per circa 40 minuti e lasciare raffreddare; • RIporre nel mixer tutti gli ingredienti per la ...
Dolci Ricette Veggie

Quadrotti di limone e liquirizia

Per la lemon curd vegana: • In un tegame unire lo zucchero e la maizena quindi aggiungere il succo di limone e mescolare bene con una frusta; • Portare a bollore mescolando per evitare la formazione di grumi e fino a quando la crema si ...
Dolci Ricette Veggie

Brownie vegano

• Preriscaldare il forno a 200°C; • Sbattere a neve ferma l’acquafaba e lo zucchero a velo (circa 30 secondi a velocità massima); • Mescolare farina, cacao, lievito e sale in una ciotola quindi aggiungere le polveri al composto di acqua faba; • Aggiungere l’olio ...
Primi Ricette Veggie

Gazpacho verde

• In una padella soffriggere l’aglio tritato, lo scalogno affettato sottilmente, il peperone tagliato a dadini, i cipollotti a rondelle e lo zenzero grattugiato: cuocere fino a quando lo scalogno sarà diventato trasparente quindi lasciare raffreddare; • Riunire nel blender il soffritto con tutti gli ...
Ricette Veggie

Bagels Gluten Free

• Scaldare il forno a 225°C; • Montare l’albume di 1 uovo a neve ferma; • Montare il tuorlo insieme all’ altro uovo intero fino a quando diventeranno quasi bianchi; • Aggiungere alle uova sbattute il latte di avena e l’aceto di mele; • Mescolare ...
Ricette Secondi Veggie

Insalata di miso e cavolo con tofu

• Tagliare il cavolo a listarelle e grattugiare la carota, • Tagliare il cipollotto a fettine sottili e soffriggere leggermente in olio evo; • In una ciotola unire cavolo, carota, cipollotti, e semi di papavero. Aggiungere maionese, miso (precedentemente stemperato in acqua), salsa tahina e ...