Tuttorial

Tutorial: come cuocere la quinoa

Con Andrea Navone

06/12/2020

 

Con questo tutorial non potrete più sbagliare la cottura della quinoa.

Ecco i 3 consigli d’oro per cuocere la quinoa alla perfezione:

  • Sciacquare la quinoa in abbondante acqua corrente, altrimenti risulterà amara all’assaggio;
  • Pesare acqua e quinoa: l’acqua dev’essere il doppio rispetto al peso della quinoa;
  • Cuocere poco la quinoa: 10 minuti sul fuoco, quindi 5 minuti coperta con coperchio; dopo la cottura andrà sgranata con un filo d’olio come se fosse un cous cous.