Tuttorial

Tutorial: come pulire i gamberi

Con Andrea Navone

06/12/2020

 

Con questo tutorial vogliamo insegnarvi come pulire i gamberi alla perfezione.

Ecco i 3 consigli d’oro per pulire i gamberi:

  • Per prima cosa rimuovete la testa dei gambero, così sarà più facile rimuovere il carapace;
  • Staccate prima le zampe e poi rimuovete gli anelli di carapace, anche uno per volta;
  • Aiutatevi con un coltellino o con uno stuzzicadenti per rimuovere il filetto intestinale.

Non buttate assolutamente gli scarti dei gamberi, che sono ottimi per preparare una bisque; scopri come realizzarla alla perfezione nel nostro tutorial.